La torta perfetta per l'autunno. La casa si riempirà di un profumo speziato che vi farà venire l'acquolina! Questa torta da il via alle prossime ricette dolci con la zucca. Stay tuned!
Ingredienti
100g noci pecan
225g Farina
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
un pizzico di lievito per dolci
un pizzico di sale
1 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero
un pizzico di pimento
1/2 cucchiaino di vaniglia
113g burro
2 uova
220 g zucca cotta e frullata
60 ml latte
70g mirtilli rossi secchi
Glassa
170g philadelphia
55g burro
120g zucchero a velo
pizzico di vaniglia
Preparazione
Tostare le noci per 5 minuti a forno caldo (180 gradi). Tritare
In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova e sbattere per qualche minuto. Aggiungere la farina (con spezie, lievito, sale) alternando con la crema di zucca e latte. Incorporare le noci e i mirtilli
Infornare a 180 gradi per 30/40 minuti.
Per la glassa sbatter il philadelphia col burro morbido. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero fino a consistenza desiderata.
Pumpkin cranberry cake
The perfect cake for fall. The house will be filled with a spicy scent that will make your mouth water! This cake kicks off the next pumpkin dessert recipes. Stay tuned!
Ingredients
100g pecans
225g flour
1 teaspoon of baking soda
a pinch of baking powder
a pinch of salt
1 teaspoon of cinnamon
1/2 teaspoon of ginger
a pinch of allspice
1/2 teaspoon of vanilla
113g butter
2 eggs
220 g cooked and pureed pumpkin
60 ml milk
70g dried cranberries
Icing
170g philadelphia
55g butter
120g powdered sugar
pinch of vanilla
Preparation
Toast the pecans for 5 minutes in a hot oven (180 degrees). Chop them.
In a bowl, beat the butter with the sugar. Add the eggs and beat for a few minutes. Add the flour (with spices, yeast, salt) alternating with the pumpkin and milk cream. Toss the pecans and blueberries
Bake at 180 degrees for 30/40 minutes.
For the icing, beat the philadelphia with soft butter. Add vanilla and sugar until desired consistency.
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