Ingredienti
2 patate americane
rosmarino
150g gorgonzola
1 cipolla
Preparazione
Lavare e pelare le patate poi grattugiarle con una grattugia dai fori grossi (in alternativa, affettarle a bastoncini finissimi col coltello).
Preriscaldare il forno a 180°. Lavare il rosmarino e tritarlo finemente. Pelare la cipolla, tagliarla a fettine sottili e mescolarla alle patate.
Condire con il rosmarino, sale, pepe, due cucchiai di farina e due cucchiai di acqua. Aggiungere il gorgonzola a pezzetti e mescolare.
Ungere una pirofila, versare il composto, compattare con il dorso di un cucchiaio e infornare per 30 minuti.
Quando sulla superficie si sarà formata una bella crosticina dorata, togliere dal forno, lasciar riposare per qualche minuto e servire.
Sweet potatoes with rosemary and blue cheese
Ingredients
2 American potatoesrosemary
150g gorgonzola
1 onion
Preparation
Wash and peel the potatoes then grate them with a grater with large holes (alternatively, slice them into very fine sticks with a knife).
Preheat the oven to 180 degrees.Wash the rosemary and chop finely.Peel the onion, cut it into thin slices and mix it with the potatoes.Season with the rosemary, salt, pepper, two tablespoons of flour and two tablespoons of water.
Add the gorgonzola into small pieces and mix.
Grease a baking dish, pour in the mixture, compact with the back of a spoon and bake for 30 minutes.When a nice golden crust has formed on the surface, remove from the oven, let it rest for a few minutes and serve.
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