Le patate americane hanno un sapore piu dolce delle patate bianche/gialle. Hanno un indice glicemico piu basso e sono molto nutrienti (soprattutto crude). Questa è una ricetta per introdurvi un po a questo tubero che viene usato poco qui in Italia.
2 patate americane
sale
pepe
olio
1 cucchiaio di maizena (amido di mais)
Potete aggiungere anche altre spezie a piacimento
Honey mustard
3 cucchiai senape (optional)
2 cucchiai miele (optional)
1/2 cucchiaio di acqua tiepida
Preparazione
Lavare e tagliare le patate a bastoncino. Cospargere con l'amido.
Condire con sale olio e pepe e infornare a 180 gradi per circa 25 minuti (girando a metà cottura) fino a quando cominciano a scurirsi
Servire con la honey mustard
English Version
Baked sweet potatoes with honey mustard
American potatoes have a sweeter flavor than white / yellow potatoes. They have a lower glycemic index and are very nutritious (especially raw). This is a recipe to introduce you a little to this tuber which is rarely used here in Italy. 2 American potatoes salt pepper oil 1 tablespoon of cornstarch (corn starch) You can also add other spices to taste Honey mustard 3 tablespoons mustard (optional) 2 tablespoons honey (optional) 1/2 tablespoon of warm water Preparation Wash and cut the potatoes into sticks. Sprinkle with starch. Season with salt, oil and pepper and bake at 180 degrees for about 25 minutes (turning halfway through cooking) until they begin to darken
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