Ingredienti
2 o 3 Zucchine
100g Scamorza
100g Sardine
80g Olive (optional)
Passata di datterini
80g Mandorle
Aneto
Preparazione
Lavare le zucchine, tagliarle per il lungo, disporle su una teglia ricoperta di carta forno e infornare a 180° per 10 minuti.
Aprire le sardine a libro rimuovendo la lisca centrale, quindi spezzettarle grossolanamente.
Ungere una pirofila; tritare le olive e metterle da parte, lavare l’aneto e asciugarlo bene, tritare le mandorle.
Formare degli strati alternando le zucchine a fette, le sardine, qualche cucchiaio di passata di pomodoro, scamorza grattugiata, olive tritate, mandorle e aneto spezzettato, sale e pepe.
Ripetere fino ad esaurimento prodotti, terminando con una grattata di scamorza.
Infornare a 200° per circa 10 minuti, finché il formaggio sarà ben sciolto.
Ingredients
2 or 3 Zucchini
100g Scamorza
100g Sardines
80g Olives (optional)
Cherry tomatoes sauce
80g almonds
Dill
Preparation
Wash the courgettes, cut them lengthwise, arrange them on a baking sheet covered with parchment paper and bake at 180 degrees for 10 minutes.Open the sardines like a book by removing the central bone, then chop them coarsely.Grease a baking dish;
chop the olives and set them aside, wash the dill and dry it well, chop the almonds.Form layers alternating the sliced courgettes, sardines, a few tablespoons of tomato sauce, grated scamorza cheese, chopped olives, almonds and chopped dill, salt and pepper.
Repeat until products are used up, ending with a grating of scamorza cheese.Bake at 200 ° for about 10 minutes, until the cheese is well melted.
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