Con questa ricetta andrete sul sicuro! Gli gnocchi piacciono a tutti e si possono abbinare in tanti modi. In questa ricetta ho fatto la classica abbinato gnocchi al ragu
Ingredienti
1Kg di patate
300g di farina o semolino
1 uovo
sale
Preparazione
Cucinare le patate in acqua salata fino a quando risultano morbide.
Schiacciare le patate e aggiungere l'uovo. Aggiungere man mano la farina col sale fino ad ottenere un composto liscio che non si appiccica troppo alle mani.
Formare dei lunghi rotolini e tagliare gli gnocchi. Potete poi passarli su una grattugia o una forchetta per dare loro la tipica forma
Cucinare in acqua salata fino a quando non vengono a galla
Condire a piacere
ENGLISH VERSION
With this recipe you will have a great dish! Everyone likes gnocchi and they can be combined in many ways. In this recipe I made the classic gnocchi bolognese.
Ingredients
1Kg of potatoes
300g of flour or semolina
1 egg
salt
Preparation
Cook the potatoes in salted water until soft.
Mash the potatoes and add the egg. Gradually add the flour with the salt until you get a smooth mixture that does not stick too much on your hands.
Form long rolls and cut the gnocchi. You can then pass them on a grater or a fork to give them the typical shape
Cook in salted water until they start floating
Season to taste
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