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Pasta con zucchine e mortadella
Ingredienti 200g pasta 3 zucchine 1 scalogno 100g mortadella prezzemolo Preparazione Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua...
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Questo è il mio ricettario. Fanne buon uso e scatena la tua fantasia in cucina
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La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.
(Anthelme Brillat-Savarin)
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Lasagnetta di zucchine, sardine e scamorza
Ingredienti 2 o 3 Zucchine 100g Scamorza 100g Sardine 80g Olive (optional) Passata di datterini 80g Mandorle Aneto Preparazione Lavare le...
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Polpette di zucchine e spinaci alle mandorle
Ingredienti 15g Mandorle 50g Pangrattato 1 uovo prezzemolo 3 Zucchine 50 g Spinaci Preparazione Preriscaldare il forno a 180°....
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Filetto di salmone al limone e pepe rosa
Ingredienti Filetto di salmone fresco 2 zucchine 1 limone rosmarino pepe rosa miele Preparazione Lavare bene il limone e le zucchine....
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Spiedini di pollo speziati con verdure
Ingredienti 200g di pollo macinato 1 peperone 1 zucchina 1 cucchiaio di curcuma 1 scalogno menta piadine Preparazione Preparare le...
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Quiche con verdure
Ingredienti Per la pasta 175g di farina pizzico di sale 75g burro paprika 1 cucchiaio di parmiggiano 1 tuorlo 70ml circa acqua...
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Polpette quinoa, zucchine e limone
200g Quinoa 250g Zucchine 130g Pangrattato 2 uova Scorza di limone 60g stracchino o caciotta Erba cipollina 60g Parmiggiano Preparazione...
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Bruschetta con zucchine
Ingredienti 2 Zucchine una manciata di pomodorini o olive origano crescenza o stracchino 250g pane casereccio Preparazione Per le...
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Frittella di riso
Ingredienti 125g riso carnaroli 2 uova 1 zucchina 5 ravanelli 50g insalata Cuocere il riso in abbondante acqua salata, quindi scolarlo e...
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Pasta con fiori di zucca, crescenza e olio al basilico
Ingredienti 200g Pasta 5 fiori di zucca basilico 100g crescenza o panna scalogno Portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua...
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Filetto di branzino con zucchine
Ingredienti 200g filetti di branzino 2 zucchine timo limone Lavare bene le zucchine, tagliarle a rondelle spesse circe 1,5 cm. In una...
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Straccetti di pollo con riso e verdure
Ingredienti 125g riso carnaroli 1 carota 1 zucchina 1 scalogno 250g petto di pollo Pulire le verdure: pelare la carota e tagliare...
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Farro con mozzarelline, zucchine e pistacchi
Ingredienti 200g Farro pistacchi menta 2 Zucchine 100g bocconcini di mozzarella Mettere il farro in una pentola con abbondante acqua...
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Riso al forno con zucchine e fiori di zucca
Ingredienti 200g di riso 2 zucchine 5 fiori di zucca scalogno 100g formaggio tipo fontal o asiago fresco Preparazione Portare ad...
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Orecchiette con zucchine, robiola e curcuma
Ingredienti 200g pasta 100g robiola erba cipollina curcuma 1 spicchio d'aglio 2 zucchine Preparazione Portare ad ebollizione una pentola...
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Filetti di merluzzo con paprika e curry su crema di zucchine
Ingredienti 2 filetti di merluzzo 2 zucchine cipolla paprika curry limone Preparazione Lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti. Pelare...
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Parmigiana di zucchine, prosciutto e mozzarella
Ingredienti 3 zucchine 250 g di mozzarella 150g di prosciutto cotto Timo o basilico (optional) pangrattato Preparazione Preriscaldare il...
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Zucchine ripiene
Ingredienti 3 Zucchine 2 Patate 100g Caciottina Peperoncino rosso Timo Curcuma Preparazione Pelare la patate, lavarle e tagliarle a...
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Spaghetti con asparagi e limone
Ingredienti 150g spaghetti 1 zucchina 3 asparagi 1 paio di ciuffi di agretti limone aglio Preparazione Portare ad ebollizione una pentola...
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Rotolini di zucchine con pomodorino e formaggio
Ingredienti 2 zucchine 100g formaggio a fette 100g pomodorino pachino 100g pangrattato origano (optional) Preparazione Lavare le zucchine...
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