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Lasagnetta di zucchine, sardine e scamorza
Ingredienti 2 o 3 Zucchine 100g Scamorza 100g Sardine 80g Olive (optional) Passata di datterini 80g Mandorle Aneto Preparazione Lavare le...
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Questo è il mio ricettario. Fanne buon uso e scatena la tua fantasia in cucina
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La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.
(Anthelme Brillat-Savarin)
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Insalata con nasello alla griglia, mela e cavolfiore
Ingredienti 250g Nasello mezzo cavolfiore menta 1 mela insalata limone senape Preparazione Mettere sul fuoco una pentola con 4 dita...
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Hamburger di salmone e zucchine al lime
Ingredienti 400g Salmone 1 lime 2 zucchine Maionese Preparazione Lavare il lime, grattugiare la scorza e tenerla da parte. In una...
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Bocconcini di merluzzo e verdure
250g filetto di merluzzo 1 o 2 uova pangrattato verdura a scelta Preparazione Tagliare il pesce a cubetti o striscioline. In un piatto...
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Pasta con orata in salsa piccante
Ingredienti 200g pasta 200g Orata passata di datterini aglio peperoncino fresco Preparazione Mettere sul fuoco una pentola con abbondante...
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Branzino con finocchio al pesto di salvia
Ingredienti Filetti di branzino 10g salvia 1 finocchio 30g mandorle Preparazione Preriscaldare il forno a 180°. Preparare il pesto:...
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Salmone con insalata di finocchi e arancia
Ingredienti 200g salmone 1 finocchio 1 arancia 30g mandorle pangrattato Preparazione Accendere il forno a 180°. Tritare grossolanamente...
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Pesce azzurro con zenzero limone e finocchio
Ingredienti 200g Pesce azzurro 1 finocchio limone zenzero Preparazione Mettere i filetti di pesce in una ciotola capiente. Salarli e...
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Tacos di pesce
Ingredienti 200g pesce azzurro limone coriandolo maionese peperoncino tortillas Preparazione Lavare il coriandolo e spezzettare le foglie...
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Filetto di salmone al limone e pepe rosa
Ingredienti Filetto di salmone fresco 2 zucchine 1 limone rosmarino pepe rosa miele Preparazione Lavare bene il limone e le zucchine....
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Pasta con trota salmonata e peperone giallo
Ingredienti 200g Pasta filetto di trota 1 peperone giallo cipollotto pepe rosa Preparazione Tagliare il cipollotto finemente e il...
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Trota salmonata agli agrumi e patate
Ingredienti 2 patate miele 1 lime mezzo limone scalogno 2 filetti di trota salmonata salvia Preparazione Pelare le patate, tagliarle a...
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Filetti di merluzzo con paprika e curry su crema di zucchine
Ingredienti 2 filetti di merluzzo 2 zucchine cipolla paprika curry limone Preparazione Lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti. Pelare...
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Orata alla mugnaia con cipolline in agrodolce
Ingredienti 400g di filetto di Orata 200g cipolline aceto zucchero prezzemolo mezzo limone Preparazione Preparare le cipolline: in...
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